【本站租售QQ864314833】

产品列表

教你怎样辨别真假碘盐的办法
发布时间:2017-02-21 11:55

我们在日常生活中每日缺少不了摄入盐份,市场上很多产品都号称含有碘成分,那么是否真如外包装标明的那样呢?下面我们来教大家辨别真假碘盐的办法:
        精制碘盐颗粒均匀,用手抓捏显松散状,无臭味,入口咸味纯正。假冒碘盐用手抓为团状,不易松散,有刺鼻气味,口尝时咸中带苦涩味。精制碘盐色泽洁白,假冒碘盐常常为淡黄色或暗黑色,且易受潮。
        精制碘盐的包装字迹清晰,袋较厚,封口整齐严密。假冒碘盐一般包装粗糙,字迹模糊,手搓易掉。
食用碘盐应注意如下几个方面:
一、少买及时吃。少量购买,吃完再买,目的是防止碘的挥发。因碘酸钾在热、光、风、湿条件下会分解挥发。
二、忌高温。在炒菜做汤时忌高温时放碘盐。炒菜爆锅时放碘盐,碘的食用率仅为10%,中间放碘盐食用率为60%;出锅时放碘盐食用率为90%;拌凉菜时放碘盐食用率为100%。
三、忌在容器内敞口长期存放。碘盐如长时间与阳光、空气接触,碘容易挥发。最好放在有色的玻璃瓶内,用完后将盖盖严,密封保存。
四、忌加醋。碘跟酸性物质结合后会被破坏。据测试,炒菜时如同时加醋,碘的食用率即下降40%~60%。另外,碘盐遇酸性菜(如酸菜),食用率也会下降。